اغلب تصور می شود که غذاهای کنسرو شده نسبت به غذاهای تازه یا منجمد مغذی کمتری دارند. برخی از افراد ادعا می کنند که حاوی مواد مضر هستند و باید از آنها اجتناب شود. برخی دیگر می گویند غذاهای کنسرو شده می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. سوالی که بسیاری از مردم هنوز نمی توانند راه حلی برای آن بیابند این است که آیا کنسروها و محصولات بسته بندی شده برای سلامتی به طور کلی مفید هستند یا مضر؟ مقدار غذای آماده ای که می توان بدون آسیب رساندن به بدن خورد. در این مقاله می خواهیم به بررسی روش تولید، مزایا و معایب کنسرو بپردازیم؛ پس تا پایان این مقاله با ما همراه باشید تا پاسخ سوالات خود را دریافت کنید.
کنسرو کردن روشی است برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی با بسته بندی آن در ظروف در بسته. کنسرو کردن برای اولین بار در اواخر قرن هجدهم به عنوان راهی برای تامین یک منبع غذایی ثابت برای سربازان و ملوانان در جنگ توسعه یافت. فرآیند کنسرو کردن ممکن است بسته به محصول کمی متفاوت باشد، اما سه مرحله اصلی وجود دارد. این شامل:
فرآوری: غذا بلانچ شده، برش داده شده، کلوخه شده، هسته گرفته، استخوان زدایی شده، بلانچ شده یا پخته می شود.
بسته بندی: مواد غذایی فرآوری شده در قوطی بسته بندی می شوند.
حرارت دادن: قوطی ها برای از بین بردن باکتری های مضر و جلوگیری از فساد حرارت داده می شوند.
این اجازه می دهد تا غذا برای 1 تا 5 سال یا بیشتر ته نشین شود. غذاهای کنسرو شده رایج عبارتند از میوه ها، سبزیجات، لوبیاها، سوپ ها، گوشت ها و غذاهای دریایی.
اغلب تصور می شود که غذاهای کنسرو شده نسبت به غذاهای تازه یا منجمد کمتر مغذی هستند، اما تحقیقات نشان می دهد که این همیشه درست نیست. در واقع، کنسرو کردن بیشتر مواد مغذی موجود در غذا را حفظ می کند. این فرآیند بر پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها تأثیر نمی گذارد. اکثر مواد معدنی و ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین های A، D، E و K نیز حفظ می شوند.
اما برخی در مورد رژیم غذایی سالم مانند مجله سلامتی و تغذیه سالم سبزینه راه نظر متفاوتی دارند که می توانید آن را نیز مطالعه کنید.
به این ترتیب، مطالعات نشان می دهد که غذاهای غنی از مواد مغذی خاص، پس از کنسرو کردن، سطوح بالایی از مواد مغذی را حفظ می کنند. با این حال، از آنجایی که کنسرو کردن معمولاً شامل حرارت زیاد است، ویتامین‌های محلول در آب مانند ویتامین‌های C و B ممکن است آسیب ببینند، این ویتامین‌ها عموماً به گرما و هوا حساس هستند، بنابراین می‌توانند در طی فرآیند معمولی، پخت و پز و نگهداری در خانه از بین بروند.
با این حال، در حالی که فرآیند کنسرو کردن می تواند به ویتامین های خاصی آسیب برساند، می تواند مقادیر سایر ترکیبات سالم را افزایش دهد. به عنوان مثال، گوجه‌فرنگی و ذرت با حرارت دادن، آنتی‌اکسیدان بیشتری آزاد می‌کنند و نسخه‌های کنسرو شده این غذاها را به منبع بهتری از آنتی‌اکسیدان تبدیل می‌کنند. جدا از تفاوت در سطوح مختلف مواد مغذی، غذاهای کنسرو شده منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی مهم هستند. در یک مطالعه، افرادی که 6 غذای بسته بندی شده یا بیشتر در هفته می خوردند، 17 ماده مغذی ضروری بیشتری نسبت به افرادی که 2 یا کمتر غذای بسته بندی شده در هفته می خوردند، دریافت کردند.
میوه ها و سبزیجات مورد استفاده در کنسرو در اوج تازگی خود چیده می شوند و بهترین طعم و کیفیت غذایی را تضمین می کنند. غذاهای کنسرو شده می توانند به اندازه غذاهای تازه و منجمد مغذی باشند. زیرا کنسرو کردن باعث حفظ بسیاری از مواد مغذی می شود. مقدار مواد معدنی، ویتامین های محلول در چربی، پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها در طول فرآیند کنسرو کردن نسبتاً بدون تغییر باقی می ماند. اما از آنجایی که فرآیند کنسرو کردن به حرارت بالا نیاز دارد، محصولات کنسرو ممکن است حاوی ویتامین های محلول در آب کمتری مانند ویتامین C و ویتامین B باشند. با این حال، فرآیند حرارت دادن، که می تواند به برخی از ویتامین ها آسیب برساند، در واقع می تواند محتوای آنتی اکسیدانی را افزایش دهد. به عنوان مثال، کنسرو کردن باعث افزایش میزان لیکوپن در گوجه فرنگی می شود.
غذاهای بسته بندی شده راهی مناسب و مقرون به صرفه برای گنجاندن میوه ها و سبزیجات بیشتر در رژیم غذایی شما هستند. فرآیند کنسرو کردن، ماندگاری طولانی حداقل یک تا پنج سال را تضمین می کند. این می تواند برای افرادی که اغلب محصولات تازه را به دلیل فساد دور می اندازند مفید باشد.
غذاهای کنسرو شده راهی مناسب و کاربردی برای افزودن مواد مغذی بیشتر به رژیم غذایی شما هستند. بسیاری از نقاط جهان فاقد مواد غذایی ایمن و باکیفیت هستند و کنسرو کردن به مردم کمک می کند تا در طول سال به انواع غذاها دسترسی داشته باشند.
در واقع، این روزها تقریباً هر غذای بسته بندی شده ای پیدا می شود. همچنین از آنجایی که کنسروها را می توان چندین سال با خیال راحت نگهداری کرد و اغلب غذاهای نیمه آماده با زمان آماده سازی کوتاه هستند، بسیار راحت هستند. علاوه بر این، آنها ارزان تر از محصولات تازه هستند. این محصولات مخصوصاً هنگام مسافرت ایده آل هستند و غذاهای بسته بندی شده در سفر بهتر از غذاهایی هستند که در خانه تهیه می کنید و مستعد فساد در جاده یا در سفر هستند.
اگرچه بسیار نادر است، اما غذاهای کنسروی فرآوری شده نادرست می توانند حاوی باکتری خطرناکی به نام کلستریدیوم بوتولینوم باشند. خوردن غذای آلوده می تواند باعث مسمومیت غذایی شود، یک بیماری جدی که در صورت عدم درمان می تواند منجر به فلج و مرگ شود. بیشتر موارد مسمومیت غذایی ناشی از نگهداری نادرست مواد غذایی است. بوتولیسم ناشی از کنسروهای تجاری نادر است. مهم است که هرگز از قوطی های متورم، فرورفته، ترک خورده یا نشتی غذا نخورید.
نمک، شکر و مواد نگهدارنده گاهی در فرآیند کنسرو اضافه می شود. برخی از غذاهای بسته بندی شده ممکن است سرشار از نمک باشند. اگرچه این برای اکثر افراد خطری برای سلامتی ندارد، اما برای برخی از افراد، مانند افرادی که فشار خون بالا دارند، می تواند مشکل ساز باشد. آنها همچنین ممکن است حاوی قند اضافه شده باشند که می تواند اثرات مضری داشته باشد. قند اضافی با افزایش خطر ابتلا به چندین بیماری از جمله چاقی، بیماری قلبی و دیابت نوع 2 مرتبط است. انواع دیگری از نگهدارنده های طبیعی یا شیمیایی ممکن است به آن اضافه شود.
لیست غذاهای بسته بندی شده ای که اغلب می خورید ممکن است طولانی نباشد. اما باید به نکات بالا توجه کرد و از کنسروهای ایمن که حاوی مواد نگهدارنده کمتری هستند استفاده کرد و در هنگام استفاده از کنسروها برای مسافرت به نحوه نگهداری و حمل و نقل آنها توجه کرد تا کمترین آسیبی به آنها وارد شود.
اما در کل فردی که به رژیم غذایی سلامت و ارگانیک عمل می کند، تا حد امکان فقط مواد غذایی تازه و غیر کارخانه ای را در سبد غذایی خود قرار می دهد و به خوبی می داند که غذای سالم نمی تواند از میان انبوده مواد شیمیایی کشنده کارخانه ای به دست مصرف کننده برسد.
https://dap.food.blog/2023/02/11/sabzinerah/
http://www.wikidot.com/user:info/astonpark33
https://gitlab.com/AstonPark33
https://www.adaxes.com/questions/user/AstonPark33
https://shootinfo.com/dashboard/
https://www.wattpad.com/user/AstonPark33
https://independent.academia.edu/ShawnCarroll88
شاید این روزها به این فکر می کنید که آیا می توانید شغل مدیر فروش را در گروه خود پیشنهاد دهید یا نه!؟ خب، مشکل این است که در این مرحله از امور تجاری باید با واقعیت ها روبرو شوید و سپس با این دانش، راه حل های نهایی این راهنمایی به این فکر کنید که آیا واقعاً می خواهید مدیر یک کسب و کار شوید یا خیر. فروخته شود یا نه!
و غیره.
این چند آمار که بخشی از آمارهای ارزنده بود، به شما یادآوری می کند که برای بدست آوردن این شغل کمی بیشتر مراقب باشید.
در ادامه این مقاله، من در مورد 9 کاری صحبت خواهم کرد که می توانید انجام دهید تا چشم انداز خود را برای تبدیل شدن به یک مدیر فروش باز کنید و در این زمینه قوی تر عمل کنید.
اگر علاقمند به اینگونه آموزش ها هستید به مجله تکنولوژی نیوان تک سر بزنید!
وقتی مدیر فروش هستید، در واقع تیمی از فروشندگان را مدیریت می کنید. بینش قطعا برای شما بسیار مهم است. این گوی فال و جادو و گفتار!! نمی توان آن را انجام داد. بهتر است قالب CRM خود را به طور منظم مرور کنید. همچنین به وضعیت کاری هر فروشنده توجه کنید. به عنوان مدیر فروش باید گزارش های روزانه و کلی را تا 60 روز از هر نماینده فروش دریافت کنید. به این ترتیب می توانید پیش بینی های بسیار خوبی دریافت کنید.
توجه داشته باشید که اگر این داده ها را در نرم افزار CRM خود وارد نکرده اید، اکنون می توانید با کمک یک برگه اکسل این کار را انجام دهید.
معمولاً اگر افراد گروه شما منضبط باشند، همه چیز درست می شود.
یکی از نکات مهم برای کسانی که می خواهند تیم خوبی داشته باشند این است که باید افراد مناسب داشته باشند. یک مدیر فروش خوب نیز یک سال یا حتی دو سال به آینده خود فکر می کند. بنابراین سعی کنید هر هفته یک روز را برای بررسی و استخدام افراد جدید در نظر بگیرید.
لازم نیست در همان روز یا این ماه از آنها امتناع یا استخدام کنید. قطعا داشتن یک پروفایل از افرادی که می توانند برای شما کار کنند یک امتیاز است.
هنگام برنامه ریزی برای بهبود تیم خود، به دو عنصر توجه کنید
افراد قوی و موثر را استخدام کنید
اهداف فروش
در دو مکان، فروشندگان در حال از دست دادن سهام هستند.
اولاً، در قیف فروش، پذیرندگان اولیه کافی وجود ندارد. هرچه ورودی های قیف بیشتر باشد، خروجی آن بیشتر می شود.
ثانیا، صرف زمان زیادی برای مذاکره و صحبت با افرادی که در نهایت از قیف فروش خارج شدند و مشتری نشدند.
همین اتفاق ممکن است برای خود مدیر فروش نیز بیفتد. وقتی می خواهید افراد را جذب کنید، ابتدا باید افراد زیادی را دعوت کنید، اما باید بدانید که از آنها چه می خواهید و در چه زمینه ای باید قوی باشند.
سپس، برای شناختن و بررسی آنها وقت بگذارید و آن افراد را به عنوان فروشندگان خود همراه کنید.
به این ترتیب قادر خواهید بود افراد باکیفیت را در طول دوران مدیریتی خود بدون صرف وقت اضافی استخدام کنید.
یکی از مهم ترین کارهایی که می توانید برای همدلی و قوی تر کردن اعضای تیم خود انجام دهید این است که این افراد را در انجمن هایی که کار نمی کنند گرد هم بیاورید.
وقتی اعضای تیم یکدیگر را نشناسند و با هم مقابله نکنند، نمی توانند به خوبی به سمت اهداف گروهی حرکت کنند. پس توجه داشته باشید که آنها را به هم نزدیکتر و همدل تر کنید
گردش های آخر هفته، صبحانه و شام گروهی و غیره. من می توانم به شما کمک کنم که این افراد را به سطح بالاتری از فعالیت تشویق کنید.
همچنین به خاطر داشته باشید که اگر تیم شما بین 20 تا 30 درصد تغییر کند (مثلاً هر سال 3 نفر از تیم 10 نفره شما اضافه و حذف می شوند)، تیم پایداری ندارید. بنابراین باید بیشتر روی هماهنگی تیمی، ادغام و نگاه به آینده کار کنید.
شاید فکر کنید زمانی که مدیر فروش شدید، دیگر مجبور نیستید با مشتریانی که در روزهای فروش با آنها مواجه شده اید سر و کار داشته باشید و از طرف دیگر انگیزه دریافت مقداری پول از هر فروش را خواهید داشت.
حالا شاید فکر کنید که با این حساب می توانید زمان بیشتری برای تفریح ??داشته باشید، اما وقتی وارد این عرصه می شوید، متوجه می شوید که در واقع گاهی اوقات حتی برای ناهار هم وقت ندارید.
در اینجا، هر مدیر فروش یاد می گیرد که بهترین کار این است که زمان خود را به خوبی مدیریت کند.
به عنوان یک مدیر فروش، تعیین کنید چه چیزی بیشترین تأثیر را بر تجارت شما خواهد داشت.